Menü

Mittwoch (inkl. Tagessalat oder Tagessuppe)

Pouletbrust

Kürbisrisotto, Rotweinjus

25.00

Kürbisrisotto

Karamellisierter Kürbis, Rosenkohl

23.00

Wochenpasta: Fregola Sarda

Frische Muscheln, Meeresfrüchte

29.00

Wochenhit: Rosa gebratener Kalbsbraten

Polenta, glasierte Rüebli, Bratenjus

36.00

Donnerstag (inkl. Tagessalat oder Tagessuppe)

08.12. mittags geschlossen

ab 17.00 Uhr «Adventszauber» mit Paul Etterlin & Ricardo Oberdlik sowie 3-Gang-Menu

90.00

08.12. mittags geschlossen

ab 17.00 Uhr «Adventszauber» mit Paul Etterlin & Ricardo Oberdlik sowie 3-Gang-Menu

90.00

Wochenhit: Rosa gebratener Kalbsbraten

Polenta, glasierte Rüebli, Bratenjus

36.00

Freitag (inkl. Tagessalat oder Tagessuppe)

Kartoffelgnocchi

Gorgonzola Sauce

23.00

Pulled Pork Burger

Barbecue Sauce, Cole Slaw, Gurke, Pommes frites

25.00

Wochenpasta: Fregola Sarda

Frische Muscheln, Meeresfrüchte

29.00

Glück und Seligkeit (Mittwoch-Freitag, 11.30-14.00)


Gesegnete Mahlzeit (Mittwoch-Freitag, 11.30-14.00)

Mittagsmenu 1 (Fleisch oder Fisch)

inkl. Tages-Salat oder Tages-Suppe (siehe Tageshits - jede Woche neue Mittagsmenus)

25.00

Mittagsmenu 2 (vegetarisch)

inkl. Tages-Salat oder Tages-Suppe (siehe Tageshits - jede Woche neue Mittagsmenus)

23.00

Wochenhit

siehe Tageshits

25.00

Wochenpasta

siehe Tageshits

25.00

OMNIA-Beefburger

Mit Cheddar Cheese, Speck, gepickelte Gurke, Tomaten, Eisberg, Röstzwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

35.00

OMNIA-Vegi-Burger

Vegi-Beyond Pattie Burger mit Cheddar Cheese, gepickelte Gurke, Tomaten, Eisberg, Röstzwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

32.00

Führe uns nicht in Versuchung

Vermicelles & Merengue

Mit Vanille Glacé & Rahm

11.50

Crème Brûlée

Orangen-Zimt Glacé, Merengue, Fruchtgel

13.50

Schokoladenkuchen

hausgemacht

7.50

Nusskuchen

hausgemacht

7.50

Hausgemachte Glacés/Sorbets

Caramel mit Fleur de Sel Glacé; Orangen-Zimt Glacé; Lebkuchen Glacé; Schokoladen Glacé; Vanille Glacé; Apfel-Kirsch Sorbet (mit Rahm + 1.50)

5.00

Hausgemachte Pralinen (ab 2 Stück)

• Raffaello • Weisse Schokolade mit Kaffee & Rum • Dunkle Schokolade, Orange, Zimt & Cashewnut

2.50

Himmlische Ouvertüre

Apéroplatte für 2 Personen

Trockenfleisch, Wildspezialitäten, Käsevariation, marinierter Kürbis, Ricotta Knusper, hausgemachtes Chutney, hausgemachter Fruchtsenf

32.00

Glück und Seligkeit

Blattsalate

Eingelegte Balsamico-Feigen, Baumnüsse, Aprikosendressing

12.50

Nüsslisalat

Eingemachte Edelpilze, gepickelter Kürbis, Kartoffeldressing

14.50

Hummer Bisque

Blini, Crevetten, Sauerrahm

14.50

Hirsch Carpaccio

Süsse Senfsauce, geröstete Trauben, Rucola, Hobelkäse

18.50

Gänserilette

Feigensenf, Fruchtchutney, hausgebackenes Brioche

19.00

Lobster im Tempurateig

Glasnudelsalat

24.00

Gesegnete Mahlzeit

OMNIA-Beefburger

Mit Cheddar Cheese, Speck, gepickelte Gurke, Tomaten, Eisberg, Röstzwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

35.00

OMNIA-Vegi-Burger

Vegi-Beyond Pattie Burger mit Cheddar Cheese, gepickelte Gurke, Tomaten, Eisberg, Röstzwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

32.00

Rindsfilet

Blauer Kartoffelstampf, Rüebli, Pastinake, Sternanis Jus

52.00

Steinbuttfilet

Rucola-Nüdeli, Kurkuma Sauce, Broccoli

48.00

Geschmorte Gänsekeule

Kartoffelpüree, Rotkohl, Orangen Jus

44.00

Poulet Curry

Gemüse, Jasminreis

36.00

Randenrisotto

Ziegenkäse Mousse, Pinienkernen Crumble

34.00

Kürbisravioli

Salbeibutter, konfierte Tomate

31.00

Kinderteller

Hausgemachte Chicken Nuggets & Pommes frites oder hausgemachte Nüdeli mit Sauce (bis 12 Jahre)

15.00

Führe uns nicht in Versuchung

Vermicelles & Merengue

Mit Vanille Glacé & Rahm

11.50

Crème Brûlée

Orangen-Zimt Glacé, Merengue, Fruchtgel

13.50

Käseteller

Trüffelbrie, Gruyère, weisser Stanser, Le Petit Chevrier, Früchtebrot, Feigensenf, Apfel-Birnen Chutney

14.50

Schokoladenkuchen

Hausgemacht

7.50

Nusskuchen

Hausgemacht

7.50

Hausgemachte Glacés/Sorbets

Caramel mit Fleur de Sel Glacé; Orangen-Zimt Glacé; Lebkuchen Glacé; Schokoladen Glacé; Vanille Glacé; Apfel-Kirsch Sorbet (mit Rahm + 1.50)

5.00

Hausgemachte Pralinen (ab 2 Stück)

• Raffaello • Weisse Schokolade mit Kaffee & Rum • Dunkle Schokolade, Orange, Zimt & Cashewnut

2.50

Heilige Dreifaltigkeit

3-Gang-Menu 04.12.2022

komplett (inkl. Band)

66.00

Glück & Seligkeit

Gemischtes Trockenfleisch, Kohle-Käse, knuspriger Riccota, eingelegte Oliven 18.00
Pilger-Salat mit Sonnenblumenkernen, Spargeln, Radiesli, Hausdressing 9.50/13.50
Spargelcrèmesuppe mit Rauchlachs & Bärlauchöl 14.00
Hausgemachte Gyoza mit lauwarmem Edamame & Chili-Sesam Dip 16.50

Gesegnete Mahlzeit

Gemischtes Trockenfleisch, Kohle-Käse, knuspriger Riccota, eingelegte Oliven 18.00
Pilger-Salat mit Sonnenblumenkernen, Spargeln, Radiesli, Hausdressing 9.50/13.50
Spargelcrèmesuppe mit Rauchlachs & Bärlauchöl 14.00
Hausgemachte Gyoza mit lauwarmem Edamame & Chili-Sesam Dip 16.50

Führe uns nicht in Versuchung

Gemischtes Trockenfleisch, Kohle-Käse, knuspriger Riccota, eingelegte Oliven 18.00
Pilger-Salat mit Sonnenblumenkernen, Spargeln, Radiesli, Hausdressing 9.50/13.50
Spargelcrèmesuppe mit Rauchlachs & Bärlauchöl 14.00
Hausgemachte Gyoza mit lauwarmem Edamame & Chili-Sesam Dip 16.50

OMNIA Etagère

OMNIA-Etagère

Muotathaler Trockenfleisch, Schwyzer Bergkäse, verschiedene Nüsse, hausgemachte Konfitüren, hausgemachtes Birchermüesli, Früchte, Honig, zwei Heissgetränke, ein frisch gepresster Orangensaft, Zopf*, Gipfeli*, Brot*, Butter* (*à Discrétion – Kinder bis 9 Jahre 15.-; Kinder 10-14 Jahre 2.- je Altersjahr)

34.00

Zu den Etagèren

Rührei

8.00

Rührei mit Speck

10.00

Rührei mit Hüttenkäse, Avocado & Kresse

13.00

Hausgemachte Rösti

10.00

Hausgemachte Rösti mit Speck

12.00

Hausgemachte Rösti mit Speck & Spiegelei

14.00

Omelett mit Chorizo, Tomatenwürfel, Cheddar & Sauerrahm

14.00

Omelett mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln & Petersilie

12.00

Lachs mit Zitronenricotta

12.00

Käseplatte mit Nüssen & Trauben

8.00

Energysaft (Ingwer & Karotte) 2dl

6.00

Kuchen

7.50

Kuchen mit Rahm

9.00

Glacé

5.00

Glacé mit Rahm

6.50

Apero

Apéro riche - Apérohäppchen (ab 20 P.)

Mit leckeren Häppchen starten Sie Ihren speziellen Anlass. Auswahl auf Anfrage.

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Vorspeise

Apéro riche - Süppchen (ab 20 P.)

Gerne servieren wir zwischendurch ein kleines, feines und kreatives Süppchen. Auswahl auf Anfrage.

0.00

Apéro riche - Vorspeisen (ab 20 P.)

Kulinarische Vielfalt ermöglichen auch die verschiedenen Vorspeisen. Auswahl auf Anfrage.

0.00

Hauptgang

Apéro riche - Hauptgänge (ab 20 P.)

Schmackhafte Hauptgänge werden auf kleinen Tellern schön angerichtet. Auswahl auf Anfrage.

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Dessert

Apéro riche - Dessert (ab 20 P.)

Süsse Verführungen runden den Event zu einem unvergesslichen Moment ab. Auswahl auf Anfrage.

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