Mittagsmenu 1 (Fleisch oder Fisch)

inkl. Tages-Salat oder Tages-Suppe (siehe Tageshits - jede Woche neue Mittagsmenus)

Mittagsmenu 2 (vegetarisch)

inkl. Tages-Salat oder Tages-Suppe (siehe Tageshits - jede Woche neue Mittagsmenus)

Wochenhit

siehe Tageshits

Wochenpasta

siehe Tageshits

OMNIA-Beef-Speck-Burger

Mit Bergkäse, Cole Slaw Salat, Tomaten, Eisberg, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

OMNIA-Vegi-Burger

Vegi-Beyond Pattie Burger mit Bergkäse, Cole Slaw Salat, Tomaten, Eisberg, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

Vermicelles & Merengue

Mit Vanille Glacé & Rahm

Lavakake (Schokoladenküchlein)

Kokos Glacé, Beerensalat

Orangen-Cheesecake

Hausgemacht

Nusskuchen

Hausgemacht

Hausgemachte Glacés/Sorbets

Wildbeeren Joghurt Glacé; Caramel mit Fleur de Sel Glacé; Vanille Glacé; Maroni Kirsch Glacé; Williams Birnen Sorbet (mit Rahm + 1.50)

Hausgemachte Pralinen (ab 2 Stück)

• Raffaello • Dunkle Schokolade, Orange, Zimt & Cashewnut

Blattsalate

Eingelegte Balsamico-Feigen, Baumnüsse, Aprikosendressing

Nüsslisalat

Granatapfelkerne, Baumnüsse, Kürbis Senf Dressing

Bison Carpaccio

Tapinade von Oliven & getrockneten Tomaten, frittierte Polenta, Parmesan, Kresse

Rüebli Ingwer Kokos Suppe

Mariniertes Rüebli, Peterli Öl

OMNIA-Beef-Speck-Burger

Mit Bergkäse, Cole Slaw Salat, Tomaten, Eisberg, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

OMNIA-Vegi-Burger

Vegi-Beyond Pattie Burger mit Bergkäse, Cole Slaw Salat, Tomaten, Eisberg, Honig-Senf-Mayonnaise & Pommes frites oder Salat

Cordon Bleu vom Kalb oder Schwein

Mit Parmaschinken & Bergkäse, Gemüse, Pommes frites, Ingwer-Orangen-Ketchup (Schwein 36.00)

Lachs in Ahornsirup & Soja mariniert

Sushi Reis, Gemüse Stroh

Rindsschmorbraten

Pizokel, Wurzelgemüse

Lammnierstück sous vide gegart

Caponata Gemüse, Rollgerste, Rotwein Jus

Kartoffel-Süsskartoffel Gnocchi

Gorgonzola Sauce, gedörrtes Gemüse

Kinderteller

Hausgemachte Chicken Nuggets & Pommes frites oder hausgemachte Nüdeli mit Sauce (bis 12 Jahre)

Vermicelles & Merengue

Mit Vanille Glacé & Rahm

Lavacake (Schokoladenküchlein)

Kokos Glacé, Beeren Salat

Käseteller

Brie, Gruyère, weisser Stanser, Le Petit Chevrier, Früchtebrot, Feigensenf, Apfel-Birnen Chutney

Orangen-Cheesecake

Hausgemacht

Nusskuchen

Hausgemacht

Hausgemachte Glacés/Sorbets

Wildbeeren Joghurt Glacé; Caramel mit Fleur de Sel Glacé; Vanille Glacé; Maroni Kirsch Glacé; Williams Birnen Sorbet (mit Rahm + 1.50)

Hausgemachte Pralinen (ab 2 Stück)

• Raffaello • Dunkle Schokolade, Orange, Zimt & Cashewnut

3-Gang-Menu 04.12.2022

komplett (inkl. Band)

OMNIA-Etagère

Muotathaler Trockenfleisch, Schwyzer Bergkäse, verschiedene Nüsse, hausgemachte Konfitüren, hausgemachtes Birchermüesli, Früchte, Honig, zwei Heissgetränke, ein frisch gepresster Orangensaft, Zopf*, Gipfeli*, Brot*, Butter* (*à Discrétion – Kinder bis 9 Jahre 15.-; Kinder 10-14 Jahre 2.- je Altersjahr)

Rührei

Rührei mit Speck

Rührei mit Hüttenkäse, Avocado & Kresse

Hausgemachte Rösti

Hausgemachte Rösti mit Speck

Hausgemachte Rösti mit Speck & Spiegelei

Omelett mit Chorizo, Tomatenwürfel, Cheddar & Sauerrahm

Omelett mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln & Petersilie

Lachs mit Zitronenricotta

Käseplatte mit Nüssen & Trauben

Energysaft (Ingwer & Karotte) 2dl

Kuchen

Kuchen mit Rahm

Glacé

Glacé mit Rahm

Apéro riche - Apérohäppchen (ab 20 P.)

Mit leckeren Häppchen starten Sie Ihren speziellen Anlass. Auswahl auf Anfrage.

Apéro riche - Süppchen (ab 20 P.)

Gerne servieren wir zwischendurch ein kleines, feines und kreatives Süppchen. Auswahl auf Anfrage.

Apéro riche - Vorspeisen (ab 20 P.)

Kulinarische Vielfalt ermöglichen auch die verschiedenen Vorspeisen. Auswahl auf Anfrage.

Apéro riche - Hauptgänge (ab 20 P.)

Schmackhafte Hauptgänge werden auf kleinen Tellern schön angerichtet. Auswahl auf Anfrage.

Apéro riche - Dessert (ab 20 P.)

Süsse Verführungen runden den Event zu einem unvergesslichen Moment ab. Auswahl auf Anfrage.